开罗拉面店拉面配方介绍

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开罗拉面店拉面配方介绍

1、酱油拉面：苹果+生姜+大蒜+生姜+大蒜+黑胡椒+砂糖+黑胡椒。

2、味噌拉面：苹果+生姜+大蒜+生姜+大蒜+黑胡椒+砂糖+特产味噌。

3、豚骨拉面：苹果+生姜+大蒜+生姜+大蒜+黑胡椒+砂糖+豚骨类的东西。

4、盐味拉面：苹果+生姜+大蒜+生姜+大蒜+黑胡椒+砂糖+盐。

拉面的品质你可以通过面的品质以及汤的品质组合才能够制作出高品质拉面；

面的话推荐第二种+大自然碱水比较容易达到二维；

汤的话建议全加蔬菜，更加容易达到1000的三维组合；

制作方法：

1、想要做出SS面，面要二维700，汤要三维1000才有可能做出；

2、普通面粉（第二种）+大自然碱水≈二维700面，这样容易制作出二维700面；

3、汤料看着很多种，全放蔬菜能做出三维1000，而全放鱼贝浓度属性才C。

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