蚂蚁庄园今日答案 烹饪青菜时，以下哪种做法更能保持营养和口感

支付宝小鸡庄园每天都会更新当日的最新答案，答对问题即可获得饲料奖励，那么大家知道今天的问题烹饪青菜时，以下哪种做法更能保持营养和口感 答案是什么吗？现在就和小编一起来看看今天5月25日的问题答案吧。

蚂蚁庄园小鸡今日最新答案5.25

烹饪青菜时，以下哪种做法更能保持营养和口感？答案：大火快炒

解析：大火快炒是烹饪青菜时更能保持营养和口感的做法，青菜富含维生素C、叶酸等水溶性及热敏性营养素，‌短时高温(大火快炒，1–2分钟内)‌ 可减少其因长时间加热而流失或破坏。