桦菇鸡丝的家常做法

作者：袖梨 2026-07-16

桦菇炖鸡，菌香浓郁，鸡肉滑嫩，营养均衡，做法简单，是居家常备的美味佳肴。

1、滑子菇泡水两小时后剪掉根部。

2、鸡肉切丝选用瘦肉，加入蛋清、盐和淀粉搅拌均匀。

3、将鸡丝与瘦肉入锅大火快炒后装盘。

4、锅中放少量油，加入滑子菇翻炒两三分钟即可。

5、将炒好的鸡丝和肉丝倒入锅中，翻炒三分钟，加盐和鸡精调味，即可享用。

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